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La carne sintetica arriverà sul nostro piatto?

2022-08-12T09:29:30+00:0012-08-2022|Categorie: Approfondimenti, cibo|Tag: , , , , , , , |

Secondo la FAO nel 2050 ci saranno oltre 9 miliardi di persone sulla Terra e il consumo di prodotti di origine animale, in particolare di carne, continuerà a crescere, soprattutto in alcuni paesi in via di sviluppo in cui la popolazione, grazie al il migliorando del reddito, si orienta progressivamente su alimenti di maggior valore. [...]

La Filosofia Slow food

2022-08-08T16:06:51+00:0008-08-2022|Categorie: Approfondimenti, Biologico, Comunicazione, Slow Food|Tag: , , , , , , , |

Lo scorso 16 luglio, dopo ben 32 anni, lo storico presidente e fondatore di Slow Food International Carlo Petrini ha lasciato il testimone al vicepresidente, l'ugandese Edward Mukiini. Petrini ha tenuto tuttavia a precisare che non è un addio e che rimarrà attivo nell'associazione. L'evento può essere l'occasione per analizzare le caratteristiche e gli obiettivi [...]

La biodinamica dalle stalle agli stop

2022-02-25T23:44:45+00:0025-02-2022|Categorie: Accademia Lincei, biodinamica, camera, Milestones, Nobel, omeopatia, RAI 1, senato, SKY TG 24, Sole24ore|Tag: , , , , , , , , |

Il mese di febbraio 2022 doveva essere quello in cui la mannaia doveva calare sul metodo scientifico galileiano usato come base di analisi dei fatti accertati, con il DDL 988 e quindi con la “equiparazione” dell’agricoltura biodinamica alla biologica. Il termine “biodinamica” era contenuto negli articoli 1, 5 e 8 del disegno di legge, ma [...]

Food & Science festival 2021

2021-10-27T11:45:36+00:0027-10-2021|Categorie: Alimentazione, Novità|Tag: , , |

La quinta edizione del “Food & Science Festival” tenutosi nelle vie, piazze e teatri di Mantova ha replicato un successo insperato e si è dimostrato un evento ormai consolidato a livello nazionale in grado di richiamare visitatori da tutta Italia. Ha un carattere che si potrebbe definire straordinario. Per almeno due ragioni: la prima è [...]

Le rese dei cereali dai romani a oggi: ovvero come il riduzionismo ci ha liberati da fame e carestie

2021-10-29T16:51:07+00:0027-10-2021|Categorie: Milestones|Tag: , , , , , , , , , , , , , |

In diversi dibattiti sul miglioramento genetico delle specie vegetali e in particolare sulle tecniche del genome editing si scatena spesso la solita accesa diatriba del “naturale vs. artificiale”, di sovente applicata alle tecniche di miglioramento genetico usate negli ultimi 80 anni e “accusate” di avere un approccio “riduzionista”.  Per riduzionismo si intende l’analisi di un [...]

Co-fondatrice di SETA premiata da Confagricoltura Mantova al Mantova Food and Science Festival 2021

2021-10-11T15:05:25+00:0011-10-2021|Categorie: Novità|Tag: , , , , |

Venerdì 1 ottobre 2021 Vittoria Brambilla, co-fondatrice del gruppo SETA, ha ricevuto dal presidente di Confagricoltura Mantova Alberto Cortesi il premio “l’Agricoltura Mantovana”. Il riconoscimento, che viene conferito a una persona per ogni anno,  è stato assegnato durante l’inaugurazione del Mantova Food and Science Festival 2021 per le ricerche sulle nuove tecnologie di genome editing [...]

Recensione di “Armati di scienza” di Elena Cattaneo

2021-10-01T12:22:38+00:0001-10-2021|Categorie: Approfondimenti, Comunicazione|Tag: , , , |

Un libro che tutti dovrebbero leggere: “Armati di scienza” di Elena Cattaneo, Raffaello Cortina Editore. Dovrebbe essere letto perché, in questi tempi di “infodemia”, insegna un metodo: quello scientifico, con il quale ci si può e deve difendere dalla mole impressionante di notizie distorte, false o tendenziose. Notizie che imperano ovunque e in tutti i [...]

In ricordo di Mario Maestroni

2021-09-17T17:39:07+00:0017-09-2021|Categorie: Novità|Tag: , , , |

E’ venuto a mancare nella sua casa di Roggione di Pizzighettone all’età di 78 anni Mario Maestroni, imprenditore agricolo, maiscoltore convinto, fautore della attività agricola come uno dei principali motori dell’economia nazionale e grande innovatore. E’ stato tra i primi a sostenere la necessità della introduzione delle biotecnologie in agricoltura riconoscendone l’importante ruolo in termini [...]

Ci ha lasciato Vincenzo Cappellini

2021-09-16T12:41:37+00:0016-09-2021|Categorie: Biotecnologie, Futuragra, Novità, ogm|Tag: , , , |

L’avvocato Vincenzo Cappellini è scomparso oggi a Rovigo, ma ci ha lasciato la sua indomabile energia, il desiderio di lottare per i principi in cui ha creduto per tutta la vita e per i quali ha lottato per il suo territorio. Ci lascia il suo sguardo affettuoso e grato, il suo sostegno che non è [...]

Biologico e biodinamico tra scienza, governo e parlamento: una risposta all’onorevole Maria Chiara Gadda fondata sulle evidenze scientifiche

2021-07-04T11:38:07+00:0004-07-2021|Categorie: Approfondimenti, biodinamica, Biologico, Camera dei Deputati, convenzionale, senato|Tag: , , , , , |

L’onorevole Maria Chiara Gadda, prima firmataria del DDL988 circa <<Disposizioni per la tutela, lo sviluppo e la competitività della produzione agricola, agroalimentare e dell’acquacoltura con metodo biologico>> approvato al Senato e in attesa alla Camera dei deputati ha rilasciato un’intervista e rilanciato la stessa nella sua pagina FB.  In entrambi i testi c’è una difesa a [...]